蒸汽式杀菌设备 蒸汽式高温高压杀菌锅详细介绍

卧式杀菌锅是利用压缩空气作压力的圆筒体杀菌设备，其锅盖锁紧型式是采用自锁楔块啮合方法，开闭起动方便，适应于罐头、饮料对马口铁罐和玻璃罐头的杀菌处理工作。

蒸汽式杀菌锅：

水、汽交换式杀菌工艺，是利用大功率循环水泵强制储水罐的热水进入杀菌锅内，利用热水将杀菌锅内的冷气全部排出，再借用杀菌锅进蒸汽时的压力差将热水返回储水罐，使杀菌锅内的温度均匀，***，***了杀菌的成功率。蒸汽杀菌能限度的***了产品的颜色、口感、外观、营养价值，同时减少了杀菌时间，降低能耗和提高了产量。根据温度、压力、杀菌时间分自动控制和手动控制。可适用于肉制品（更适用于含水量少的产品）、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌。

蒸汽式杀菌锅的分类：

按控制方式分类：手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型（远程控制型）等。

按罐体结构分类：单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅

蒸汽式杀菌锅适用范围：

杀菌锅广泛适用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽业、果蔬、饮料及休闲食品的加工生产。水浴式杀菌锅杀菌***，杀菌精度高，食品保质期长。

蒸汽式杀菌锅的选择：

1、的选择主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎***。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。

蒸汽式杀菌锅设备特点：

1、罐内温度非常稳定、热分布均一

2、升温快

3、间接加热和冷却，阻止二次污染

4、***的压力控制，适合含气包装的杀菌

5、适合各种不同的包装物

6、整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制

7、杀菌釜采用模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

8、测量F值功能

9、电脑内最少可存储30个杀菌公式

公司简介：

诸城市丰盛机械厂坐落于美丽的恐龙之乡、舜帝故里—诸城，地理位置优越，与青岛、日照、潍坊相邻，交通便利。公司始建于1995年，占地面积18446平方米。现有固定资产1500万元，职工200余人，其中中***技术人员13人，年产值近6000万元，是食品、饮料加工业灭菌设备的专业供应商。专业制造各种杀菌锅（杀菌釜）、夹层锅等。

公司拥有非常雄厚的技术力量，精良的加工设备，***的生产工艺，并有完善的监测设施和售后服务队伍，提供从设计到安装、调试、培训一站式服务。企业2006年通过ISO9001:2008质量体系认证，具有中华人民共和国特种设备制造D1、D2级制造许可证，产品质量***。

当今社会，食品安全问题已备受关注，做为一个卫生级食品设备加工企业，我们将不断创造新的节能、环保、低碳的解决方案，集中行业的***技术和经验，为您提供***的个性化设备解决方案，将最适合需求的设备奉献给您。公司秉承“质量、服务至上、诚信经营”的企业宗旨，竭力为客户提供***的服务！并欢迎客户来本公司洽谈合作，共创辉煌。

关于价格：

不同材质不同规格的蒸汽式杀菌锅，产品价格不同，需根据实际情况定价，有意者请来电咨询。

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